夏の暑さが少しずつ落ち着いてきた9月。
水耕栽培をしている私にとっても、ここからが楽しみな季節です。
真夏は気温が高く、水温の上昇や野菜の生育不良などに悩まされることもありますが、涼しくなってくると葉物野菜を育てやすくなります。
そこで今回は、9月に実際に種をまいた野菜を紹介します。
今回育てるのはこちらの8種類です。
- リーフレタス
- ねぎ
- 小松菜
- ほうれん草
- 水菜
- 大葉
- 白菜【挑戦枠】
- きゅうり【挑戦枠】
初心者でも育てやすい野菜から、「水耕栽培で本当に育つの？」という挑戦枠まで、実際に育てながら紹介していきます。
※この記事にはアフィリエイト広告を含みます。
10/4追記:実際に8種類を1ヶ月栽培した育成記録は下記記事にまとめています。
9月は水耕栽培を始めるのにおすすめ
水耕栽培というと、「夏に育てるもの」というイメージがあるかもしれません。
しかし、9月からは気温が徐々に下がってくるため、リーフレタスや小松菜、水菜、ほうれん草などの葉物野菜を育てやすくなります。
特にリーフレタスは涼しい気候を好み、秋まきに向いています。水耕栽培でも比較的育てやすい野菜として紹介されています。(気になるお金の情報メディア みらいのねだん)
また、小松菜や水菜、ほうれん草なども秋の家庭菜園で育てやすい野菜です。
「家庭菜園を始めたいけれど、土を使うのはちょっと大変……」
そんな方にも、水耕栽培はおすすめです。
今回育てる8種類
今回の栽培では、8種類の野菜を育ててみることにしました。
大きく分けると、
初心者向けの葉物・薬味系
- リーフレタス
- ねぎ
- 小松菜
- ほうれん草
- 水菜
- 大葉
そして、
水耕栽培で育つのか試してみたい挑戦枠
- 白菜
- きゅうり
です。
それぞれ見ていきます。
① リーフレタス
まず初心者におすすめしたいのがリーフレタスです。
リーフレタスは比較的コンパクトに育てることができ、水耕栽培との相性も良い野菜です。
秋は生育に適した気温になってくるため、9月からの栽培にも向いています。
葉が大きくなってきたら、外側の葉から少しずつ収穫していくこともできます。
初心者おすすめ度：★★★★★
「まず1種類だけ育ててみたい」という方には、かなりおすすめです。
サラダにそのまま使えるので、収穫後の使い道にも困りません。
9/27追記:実際に育てて収穫できました！詳細は下記記事でご紹介しています。
② ねぎ
次はねぎ。
ねぎは家庭菜園でも使い道が多く、水耕栽培でも挑戦しやすい野菜です。
薬味として少しずつ収穫できるので、たくさん収穫する必要がないのも魅力。
「スーパーで買うと余らせてしまう」という方にも、自宅で必要な分だけ収穫するスタイルはおすすめです。
初心者おすすめ度：★★★★☆
大きな葉物野菜と比べると成長を実感するまで少し時間がかかることもありますが、気軽に育てられる野菜です。
③ 小松菜
小松菜も水耕栽培初心者におすすめしたい野菜です。
秋は小松菜の種まきにも適した時期で、比較的短期間で収穫まで持っていきやすいのが魅力です。
しかも、
- 炒め物
- 味噌汁
- おひたし
- スムージー
など、使い道がたくさんあります。
初心者おすすめ度：★★★★★
「早く収穫してみたい」という方にもおすすめです。
10/2追記:実際に育てて収穫できました！詳細は下記記事でご紹介しています。
④ ほうれん草
ほうれん草も今回育てます。
ほうれん草は涼しい気候を好むため、秋は栽培しやすい季節です。
9月から10月は種まき時期の目安にもなっています。
ただし、水耕栽培では発芽まで少し時間がかかることがあります。
また、ほうれん草は品種によって適した種まき時期が違うため、種袋の説明を確認してから種まきするのがおすすめです。
初心者おすすめ度：★★★★☆
小松菜などと比べると少しだけ難しく感じるかもしれませんが、水耕栽培初心者でも十分挑戦できます。
⑤ 水菜
水菜も今回の栽培メンバーです。
水菜はサラダだけでなく、鍋や炒め物にも使える便利な野菜。
秋の種まきにも向いていて、水耕栽培でも育てやすい葉物野菜のひとつです。
個人的には、
「収穫したらすぐ食卓で使える」
という野菜は、水耕栽培との相性が良いと思っています。
初心者おすすめ度：★★★★★
リーフレタスや小松菜と並んで、初心者におすすめしたい野菜です。
10/2追記:実際に育てて収穫できました！詳細は下記記事でご紹介しています。
⑥ 大葉
夏のイメージが強い大葉ですが、今回あえて9月にも挑戦します。
大葉は薬味として非常に便利なので、自宅で育てられるとかなり重宝します。
そうめん、冷奴、刺身、パスタなど、少しだけ使いたい料理にもぴったり。
ただし、今回の8種類の中では、リーフレタスや小松菜などと比べて「秋からどこまで育てられるか」を確認したい野菜でもあります。
初心者おすすめ度：★★★☆☆
初心者でも挑戦できますが、9月からの栽培では気温の変化にも注目して育ててみます。
ここからは挑戦枠！
今回、普通に育てやすい野菜だけでは面白くありません。
そこで、
「水耕栽培でどこまで育てられるのか？」
という実験も兼ねて、2種類の野菜に挑戦します。
⑦ 白菜【挑戦枠】
まずは白菜。
白菜は秋冬野菜の代表格です。
一般的な家庭菜園では、秋に種まきをする野菜ですが、水耕栽培となると話は別。
白菜は葉を大きく広げるうえ、最終的には結球させる必要があります。
そのため、
「水耕栽培の小さな容器で白菜を育てられるのか？」
という疑問があります。
9月は白菜の秋まき時期に当たるため、今回は思い切って挑戦してみます。
初心者おすすめ度：★☆☆☆☆
最初から白菜を選ぶのはおすすめしません。
まずはリーフレタスや小松菜などで水耕栽培に慣れてから、挑戦するのが良いと思います。
⑧ きゅうり【挑戦枠】
そして、今回一番の挑戦がきゅうりです。
きゅうりは葉物野菜と違い、どんどん大きくなります。
さらに、
- 根が大きくなる
- 茎が伸びる
- 支柱が必要
- 水分をたくさん必要とする
- 実をつけるための管理が必要
など、葉物野菜とは難易度が大きく違います。
そのため、
「水耕栽培初心者にはおすすめしません（笑）」
ただ、実際にやってみないと分からないこともあります。
今回は「どこまで育つのか」を試してみることにしました。
初心者おすすめ度：★☆☆☆☆
水耕栽培に慣れてから挑戦したい野菜です。
難易度順で一覧
今回の8種類を、初心者目線で分類するとこんな感じです。
| 野菜 | 難易度 | おすすめポイント |
| リーフレタス | ★☆☆☆☆ | 水耕栽培との相性が良い |
| 小松菜 | ★☆☆☆☆ | 育てやすく収穫も楽しみやすい |
| 水菜 | ★☆☆☆☆ | 成長が早く料理にも使いやすい |
| ねぎ | ★★☆☆☆ | 薬味として便利 |
| ほうれん草 | ★★☆☆☆ | 秋から育てやすい |
| 大葉 | ★★★☆☆ | 料理に使いやすい |
| 白菜 | ★★★★☆ | 大きくなるので管理が難しい |
| きゅうり | ★★★★★ | 支柱なども必要になる |
もちろん、実際の難易度は品種や栽培環境によって変わります。
それでも、初めて水耕栽培をするなら葉物野菜から始めるのがおすすめです。
水耕栽培初心者におすすめの道具
水耕栽培は、最初から高価な設備を揃える必要はありません。
私自身も、できるだけお金をかけずに家庭で水耕栽培を楽しんでいます。
例えば、
- スポンジ
- 容器
- ハイドロボール
- 液体肥料
- アルミテープなどの遮光用品
があれば、かなり簡単に始められます。
9月から始めるなら、まずは葉物がおすすめ
今回、8種類の野菜を育て始めました。
その中でも、これから水耕栽培を始める方におすすめしたいのは、
リーフレタス・小松菜・水菜
です。
どれも比較的コンパクトに育てやすく、収穫した野菜をそのまま食卓で楽しめます。
特にリーフレタスは、涼しい秋に育てやすく、水耕栽培との相性も良い野菜です。(気になるお金の情報メディア みらいのねだん)
一方で、白菜やきゅうりは今回は「挑戦枠」。
果たして水耕栽培でどこまで育つのか、私自身も楽しみにしています。
今後の成長も記録していきます
今回種をまいた8種類については、これから、
- 発芽したか
- 発芽まで何日かかったか
- どのくらい成長したか
- どの野菜が一番育てやすかったか
- 水耕栽培でどこまで大きくなるか
- 実際に収穫できたか
などを記録していきたいと思います。
水耕栽培は、野菜が少しずつ大きくなっていく様子を見るだけでも結構楽しいものです。
しかも、自分で育てた野菜を収穫して、そのまま料理に使えるのも魅力。
「家庭菜園を始めたいけれど、土を使うのはちょっと……」
という方は、まずはスポンジを使った水耕栽培から始めてみてはいかがでしょうか。
9月は葉物野菜を始めるには良いタイミングです。
まずはリーフレタスや小松菜、水菜など、育てやすい野菜から挑戦してみるのがおすすめです。
10/4追記:それぞれの野菜の1ヶ月の育成記録を下記記事でまとめました。
コメント